Paraty-Reiseführer · Restaurants

Wo man in Paraty isst: der Guide der Rezeption

Paraty hat mehr gute Restaurants, als Sie Tage haben werden. Das hier ist keine Bestenliste: es ist das, was wir an der Rezeption tatsächlich empfehlen, wenn jemand fragt, wo man heute Abend essen kann. Vieles davon öffnet nur abends — also lieber vorher nachsehen, bevor Sie losgehen.

Für einen besonderen Abend

Banana da Terra. Die Küche von Chefköchin Ana Bueno, seit dreißig Jahren im historischen Zentrum und inzwischen fast ein gastronomisches Wahrzeichen der Stadt. Dorthin schicken wir alle, die etwas zu feiern haben. Reservieren Sie.

Quintal das Letras. Im historischen Zentrum, ruhig, für ein Abendessen ohne Eile.

Bartholomeu. Zeitgenössisch, im Zentrum.

Für jeden Abend

Pupus. Zeitgenössische Küche mit dem Meer im Mittelpunkt der Karte, in einem Raum mit türkisfarbenen Fensterläden und grünem Fliesenboden. Aus dieser Küche kommen Dinge wie die paella de frutos do mar, mit Meeresfrüchten der Saison, Perlreis, gerösteter Zwiebel, Zitronenmayonnaise, Koriander und schwarzem Pfeffer; der couve flor al Josper, über Glut gegarter Blumenkohl mit Maniokcreme, grünem Curry, Augenbohnen-Essig, Blüten und PANCs (Brasiliens wildwachsende essbare Kräuter); das tataki de peixe do dia, der Fisch des Tages über offenem Feuer angebraten, mit Tucupi, Nori, einem Salat aus Blüten und PANCs und Salsa Macha; und die texturas de peixes, gebeizt mit Rogen, geräuchert über Rohzucker, und die knusprige Haut mit Zuckerrohrmelasse.

Thai Brasil. Rua do Comércio 308A, im historischen Zentrum. Nicht zu verwechseln mit Thai Paraty: das sind zwei verschiedene Restaurants, und dieses ist das, welches wir empfehlen. Das beste thailändische Essen der Stadt.

Punto Di Vino. Italienisch, mit italienischem Besitzer: Pizza, Pasta und Risotto, Livemusik ohne Übertreibung und ein sehr angenehmer Innenhof.

Refúgio. In der Nähe des Kais. In Mondnächten fällt das Licht auf das Wasser der Bucht, und die Aussicht trägt das Abendessen ganz allein.

Primitivo. Vor allem Fleisch.

Fugu. Japanisch.

Dolce Vita. Für Pasta.

Dafür lohnt es sich, aus dem Zentrum zu fahren

Casa Paratiana. An der Estrada da Pedra Branca, direkt neben der Cachaça-Brennerei Paratiana. Ebenfalls Ana Bueno, und hier kocht sie Caipira-Küche: Spanferkel in der Dose gegart, Cuscuz mit Huhn. Im Gastraum steht ein Fass mit 120.000 Litern. Wer schon im Banana da Terra war, findet hier die andere Hälfte derselben Geschichte.

Marina. Am Ende des Pontal-Strands, wenige Gehminuten vom Hotel, am Strand entlang. Der Koch kam aus São Paulo, und man isst gut.

Nach dem Abendessen

Sarau. Rua Marechal Deodoro 241, im historischen Zentrum, wenige Schritte von der Igreja Matriz, mit guten Tischen draußen. Später wird die Musik lauter und die Leute tanzen drinnen: es ist der lebhafteste Ort im Zentrum und genau richtig, wenn der Abend so werden soll. Wir empfehlen es für die Drinks und die Musik. Über das Essen können wir nichts sagen, wir haben dort noch nicht zu Abend gegessen.

Quintal Verde. Livemusik, entspannte Atmosphäre, gute Drinks und freundlichere Preise. Hunde willkommen. Und mittags geöffnet, was hier seltener ist, als es klingt.

Gut zu wissen

• Fast alles ist nur abends. Die meisten dieser Restaurants öffnen mittags nicht. Wenn Sie mittags auswärts essen wollen, prüfen Sie es, bevor Sie über die Brücke gehen.
• An Feiertagen und während der FLIP: reservieren. Das historische Zentrum füllt sich, und die besten Häuser sind Tage vorher ausgebucht.
• Die Rezeption reserviert für Sie, fragen Sie einfach über WhatsApp.

Aktualisiert im September 2026